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三、基层市场与农民生活 成都平原租佃制度发达，居住在乡村的农民绝大多数是佃农。佃农在农村中所占比例非常高，有的县达到70%以上，有的村镇几乎全是佃农[5]。本文中所讨论的农民，主要指佃农，当然由于租佃关系非常复杂，有些农民即使身份不是佃农(自耕农、小地主、小手工业者)，也存在一定的租佃关系[6]。 佃农的经济收入绝大部分来源于他们耕种的土地(田场)，但按成都平原多年的习俗，大春收入(主要是水稻)的绝大部分作为地租交给地主，小春收入及副业收入才归自己所有。佃农为了增加收入，往往投入很大精力从事副业生产。郭汉鸣、孟光宇通过对49个县200多个乡的调查，认为“佃有大小，境遇不一，但无论大佃小佃，纯依佃耕之收入，大都不能维持其全家最低之生活。尤以小佃为甚。而所以能勉强维系之者，全恃因佃得房地一份，以为居住耕作之所，再利用农暇操种之副业。如成都平原之靠烟麻菜籽，榨油碾米，资内一带靠蔗糖工业是。其他各地佃农之养猪、鸡、鸭、种菜、买柴、作工、小贩、抬滑竿、土木工、石匠、采金、划船等。凡操以上任何一种副业，均须有一住所，及‘猪栏’、‘牛圈’、‘碾磨’等设备。故忍受租额押租之高重，俾获取地主此项供给，以操其可能劳作与必须糊口之副业”[7]。仅靠农田的收获而没有其他副业的经营，很多农户都无法维持基本生活。而农家副业则离不开集镇，离开了集镇，就失去了市场，佃农的副业则无法经营下去。 农村副业中，佃农的家庭副业往往占有较大比例。抗战期间，农家副业产品价格上涨，佃农专心田间工作，往往不得温饱，若从事副业，则可获得较多收入，家庭日用品，如柴米油盐等不致缺乏。因此，“一般佃农皆乐于从事副业，副业在佃农的经济生活中亦占有重要的地位”[8]。家庭手工业品和家禽饲养都通过“赶场”的形式，到乡村集镇上换取佃农需要的资金，购买生产和生活用品。随着农产品商品化的加快，佃农的家庭副业也与集镇的商品需求存在密切的关系，一般农家妇女多从事打麻线、编织等副业，但“郫县女工，多以麦草编成笠帽卖之，赤贫之家妇女多以此为生计”⑧。成都近郊的农民多种植蔬菜、水果以及薪碳柴木等供应城市需求，藉以增加家庭所得改善生活⑨。根据离成都市区的距离，各地家庭副业的种类不一样，离市区近的区域，农民选择种植蔬菜，供应城里的消费，而且是离城越近，种的越多，“蔬菜的种植地在南部，换言之愈接近城市愈多种植。这充分的表明城乡区位的生产特色”⑩。 (一)家庭手工业。成都地区的农家妇女除农忙时参与田场的劳动以外，往往根据市场需要，有打草鞋、打草帽、纺麻纱、麻线等手工业，几乎家家都有这笔收入。根据金陵大学农业经济系与四川省农业改进所1937-1938年对成都平原温江县农家田场经营的调查，可以看到每户农家都有家庭手工业的收入，占其家庭年收入的1%-10之间。根据家中女眷的多少和劳动力大小，各有不同，有母亲、妻子和女儿的，家庭手工业收入多一些。如佃农杨治维家有母亲和妻子，两人空闲的时候打草帽、编草鞋，这年有7元的净收入；康仲永的妻子和女儿，编草帽、打麻纱，这年也有7元净收入。而薛青山家只有妻子编草帽，这一年只收入了1.8元(11)。 成都平原农村家庭手工业比较普遍，除了作为副业的家庭手工业外，还有专门从事手工业的家庭作坊，他们以手工业为主业，但也租种土地。燕京大学社会学系杨树因同学在成都平原考察农家手工业，认识了石羊场的杜二嫂(12)，仔细观察了一个农村妇女独自支撑的家庭机房，注意到了家庭机房与市场的关系。杜二嫂家是以织绸为主业的乡村机房，与杜二嫂的经营有重要关系的是三个场镇，一个是石羊场，杜二嫂生活在这里，另两个是白家场和簇桥。这三个市场提供机房所需要的原料——生丝，它们的集期正好错开，杜二嫂可以轮流赶这三个场，去收购廉价的生丝。生绸市场在成都南门，杜二嫂机房的产品送到这里出售，通过赶场与进城，杜二嫂的生绸机房与市场紧密地结合在一起：“最大的生丝市场在双流县的簇桥，抗战以后由于城市机关的疏散，使那里迅速的繁荣起来。石羊场南方十二里的白家场是另一个较小的。城里虽也有生丝卖，但价钱比较高，机房的老板们情愿自己辛苦些，赶场去收贱价的丝。生绸的市场在成都南门，杜二嫂经常的过着赶场与进城的生活，两年前她轮流的赶这两个场，没有一次错过。簇桥的场是阴历二五八，白家场是一四七，正与石羊场的场期相交错。收丝与卖丝是许多交易中的一种，向人家租一张桌子摆在街上，就算柜台。收丝的人坐在小凳子上，等候卖丝的人前来。后者多半是妇女。当一把丝来到丝摊上觅主顾时，先由买主用秤称过，双方再讲价钱。当双方都满意于一个价钱时，买卖便成交了。像一切机房的老板一样，杜二嫂也曾摆着摊子，在那里她老练的做着生意。生绸市场在成都南门酒市巷子的茶馆里，城里绸行在这儿收货，机房的老板在这儿卖货。茶馆在我们的社会中是一种重要的社交机构，借着一杯清茶，人与人之间发生着种种的关系。买卖的成交，纠纷的调解，政治的角逐，秘密社会的集会……有人说‘A cup of tea is a cup of humanity’实在不错。在这生绸市场的茶馆里，经过行副(13)做中介，货与钱便在买卖双方之间交换着。绸行买了生绸，还要经炼制与著色的手续，再将熟绸批发到各商店去，每逢机房出了两三个货，杜二嫂便带到这里出卖。她清早进城，在茶馆里一边喝茶，一边做生意。价钱若好当天便可卖掉，否则还可以将绸寄在行副处，等待着善价。市场与机房紧密的连接着，市场上的一切都会波及机房，这种机构又决定了人的生活方式与社会关系。为了做这项绸业，杜二嫂必得赶场进城，她由家庭机房走入市场，参加了更多的系统，与更多的人发生关系。更新环境中的刺激，使她学会一套心得适应。另一方面，别人对她的原有反应，这时也改变了。人家不仅视她为一个女人，并且是一个老板。在家里她不仅是个主妇，而且是个主人，换句话说，就是社会地位的提高。她第一次进城时，是人家的雇工，如今却以老板的资格出现在市场上。”(14) 杜二嫂的家庭机房与城市商业及消费紧密结合在一起，她穿越于基层市场与都市之间，甚至为远处的市场生产产品，颇有西方学者所言“原始工业化”的意味(15)。 (责任编辑：admin) |