官妓包括教坊妓、地方各级官署的歌妓。宋代教坊反复置废，南宋最终废除教坊后，乐人后多隶临安府。“遇大宴等，每差衙前乐权充之。不足，则又和雇市人。近年衙前乐已无教坊旧人，多是市井歧路辈。”①最终被地方衙前乐人所取代，故此处讨论以地方乐妓为主，暂不涉及教坊妓。
    一、官妓的差排
    庞德新先生以宋代市肆工匠要应付官府差使，及营妓之活动推论营妓也应该“籍其姓名，鳞差以俟命，谓之当行”②，应官府差使。庞先生还用金盈之《醉翁谈录》卷六中所记：“(二曲)所居之妓，系名官籍者，凡官设法卖酒者，以次分番供应，如遇并番，一月止一二日也。”③《新编醉翁谈录》的出版说明指出，金盈之《醉翁谈录》全书凡八卷，清朝阮元在搜辑时全书只有五卷，缺后三卷。“也可能是因为后三卷中之《平康巷陌记》是后人将《北里志》篡改而成的。”④但排印本还是收入后三卷成全璧。庞先生所举例即是文集后三卷的内容。笔者以《北里志》与之对照后发现，庞先生所举“凡官设法卖酒者，以次分番供应”一句为《北里志》不存。《醉翁谈录》也记同样史料，撰者为罗烨，生平不可考。⑤罗氏著《醉翁谈录》记风月之事，在丁集卷一《花衢记录》中四条内容与《北里志》相似，仍存此句，不知是错漏，还是后人篡改抄袭。此句话中“并番”与《梦粱录》中记“元夕诸妓皆并番互移他库”对照，“设法卖酒”也是宋代之事，但终因此句与《北里志》之篡改相连，故不为确证。⑥
    所幸还有其他的一些事例可以说明妓女应官府差使的情况。以话本《月明和尚度翠柳》为例，所记宋时“当日府堂公宴。承应歌妓，年方二八，花容娇媚，唱韵悠扬。府尹听罢，大喜”，问妓者何名，答言：“贱人姓吴，小字红莲，专一在上厅祗应”。“柳府尹赏红莲钱五百贯，免他一年官唱”⑦，确是官府安排官妓祗应的例子，综合上文所述，可知府尹有权力免去官妓相应的差使。
    黄庭坚《满庭芳》词：
    初绾云鬟，才胜罗绮，便嫌柳陌花街。占春才子，容易托行媒。其奈风情债负，烟花部、不免差排。刘郎恨，桃花片片，随水染尘埃。
    风流，贤太守，能笼翠羽，宜醉金钗。且留取垂柳，掩映厅阶。直待朱轓去后，从伊便、窄袜弓鞋。知恩否，朝云暮雨，还向梦中来。⑧
    描述了妓女的生活状态。妓女稍长成人，便知身处妓院，需要向“烟花部”尽义务，“不免差排”，“刘郎”代指痴情人也不能阻止妓女因烟花部的安排而被他人染指。太守因权力在握，便是常常染指之人。只有太守离去后，妓女方可从便。以此看来，官妓需要应对官府的差使。⑨有时活动颇为频繁，如温琬“被籍其名府中，自府主而下呼叫频数，日不得在家”⑩。叶适所见妓女也说“过客如云，无时不开宴，望顷刻之适不可得”(11)。祗应时还需及时赶到，否则会被长官责怪。《西湖游览志馀》记载苏轼在杭州任职时，与府僚会集于湖上：
    群妓毕集，惟秀兰不来。营将督之再三，乃来。仆问其故，答曰：“沐浴倦卧，忽有扣门声，急起询之，乃营将催督也。整妆趋命，不觉稍迟。”时府僚有属意于兰者，见其不来，恚恨不已，云：“必有私事。”秀兰含泪力辩。而仆亦从旁冷语，阴为之解。府僚终不释然也。适榴花开盛，秀兰以一枝藉手献坐中。府僚愈怒，责其不恭。秀兰进退无据，但低首垂泪而已。仆乃作一曲名《贺新郎》，令秀兰歌以侑觞。声容妙绝。府僚大悦，剧饮而罢。(12)
    点唤了众多妓女到场助兴，营妓秀兰在乐营将的屡次催促之下才到场。府僚因为怀疑秀兰与他人有私，借口秀兰迟到而责备不已。
    显然府僚并不对妓女平日的生活了如指掌，所以才会怀疑秀兰的行为。可见，有些官妓的生活不全在官员掌握之中。不在官府点集时妓女可与其他人往来吗？话本《月明和尚度翠柳》中红莲所说为“专一”在上厅祗应，又是何种意思呢？
    唐代时，营妓就有在外居住、官府宴饮时再召集妓女到场的情况。“池州杜少府慥、亳州韦中丞仕符，二君皆以长年精求释道。乐营子女，厚给衣粮，任其外住，若有宴饮，方一召来；柳际花间，任为娱乐。”(13)《北里志》中所载官妓居北里亦可招呼他人。
    宋代营妓也有自己的住所，朱熹、唐仲友案中涉及的妓女王静、沈玉、张婵、朱秒、沈芳、许韵都有个人住处(14)，如“张将仕、韩天与往弟子许韵家饮酒”(15)，还在所住处与他人发生争执。