(三)节日
    圣节为帝、后的生日，一般会有庆祝活动。妓乐是表演内容之一。此外，臣僚也可以在此日公筵招妓乐，如“天申节及人使往来之处，守臣休务之日，许用妓乐于公筵”(29)。其余上元节、乞巧节等节日，官府也会组织妓乐演出。正月十五时，开封府绞缚山棚，内设乐棚，“差衙前乐人作乐杂戏”(30)。三月一日，东京仙桥“桥之南立棂星门，门里对立彩楼，每争标作乐，列妓女于其上”(31)。其他地区如成都等情况也相似。
    也有较为特殊时候使用妓乐，以示庆祝。真宗大中祥符元年(1008)因降祥瑞，“雨露之恩徧加率土，应天下悉赐大酺”；其年冬十月，知州枢密直学士任中正于，遵旨于“衙南楼前盛张妓乐杂戏”。(32)
    迎送宴会、节日时的活动，从制度规定来看：其一，并不是所有官员都可以享受妓乐。《庆元条法事类》中记监官之类，和职掌相类的官员，如发运监司、察访司、按察司官员到州县时，甚至常平官亦“依监司法”，州县教授、州县学职事等都不可预妓乐筵会。(33)
    其二，不是所有场合、场所都可以用妓乐。如劝农时不得用妓乐。宋仁宗庆历元年(1041)时，应翰林学士苏绅所请，诏“沿边臣僚筵会，自今并不得以妓女祗应”(34)。即便是用妓乐时，妓女活动也要注意场所，“燕会之时，非得台旨，妓女不许辄入宅堂”(35)。
    其三，不是所有时间都可以用妓乐。至少到南宋时便有规定“诸州县官，非遇圣节及赴本州公筵，若假日而用妓乐宴会者，杖八十。州郡遇使命经过应管待者非”(36)。公私忌日也需要避讳。如与叶适相遇的妓女在“太守私忌”日，才可以得暇出行。(37)
    但是，上述限制并没有很好遵守。如温琬为官妓时，要应不同级别人员的召唤，“自府主而下呼叫频数”(38)；叶适所见妓女也说宴会频繁“过客如云，无时不开宴”(39)。所以官箴中才会提醒官员“若旬休公暇，欲与寮寀士友会聚，只为文字清饮，彼当不以我为简也。剖决公事，自有公理正法吾亦何心其间”(40)。南宋绍兴二十六年(1156)，侍御史汤鹏举言：“近年州县许用妓乐，遂有达旦之会，监司、郡守或戒约之，则哄然生谤。此风起于通判，行于司理，至于盗用官钱、官酒，苦刻牙人、铺户，恣纵市买，以至县官筵会之费尽科配于公吏。”不得不“乞于天申节及人使往来之处，守臣休务之日，许用妓乐于公筵，其余自总管、谋议官、通判以下，并不许擅用借用，违者委监司、郡守实时具奏”(41)。
    三、售酒：妓女、文官体系与国家权力
    官妓还有一项非常重要的差使--卖酒。宋代酒的销售对国家经济有较重要的意义。(42)
    (一)售酒
    宋代酒楼无疑有妓女侑酒之事，但官府何时于酒库设置官妓售酒实不易考。至迟仁宗朝，已有官妓卖酒。例如李觏、陈烈有一天同往蔡襄处赴宴，“时正春时，营妓皆在后圃卖酒，相与至筵前声喏”(43)。已是由官妓为官府卖酒。
    到南宋时，官库多用官妓售酒。《梦粱录》说：“诸库皆有官名角妓，就库设法卖酒，此郡风流才子，欲买一笑，则径往库内点花牌，惟意所择，但恐酒家人隐庇推托，须是亲识妓面，及以微利啖之可也。”(44)即使官妓在酒库卖酒，但真要见到还是要费一点周折，只有花钱打点其“家人”才可以点到花牌。“太平楼、丰乐楼、南外库、北外库、西溪库已上并官库，属户部点检所，每库设官妓数十人，各有金银酒器千两，以供饮客之用。每库有祗直者数人，名曰‘下番’。饮客登楼，则以名牌点唤侑樽，谓之‘点花牌’。”(45)参考前文所说，官妓之差排，祗直者应是指当值者数人，从府衙到酒楼向下轮值。
    (二)官私妓女的合流
    在售酒的过程中有两件大事：开煮和开清。南宋“户部点检所十三酒库，例于四月初开煮，九月初开清，先至提领所呈样品尝，然后迎引至诸所隶官府而散”(46)。《梦粱录》记时间略早，是在“中秋前，诸酒库中申明点检所，择日排办迎新”，“往蒲桥教场教阅，都人观睹，尤盛于春季也”。(47)在此之前“各库预颁告示，官私妓女，新丽妆着，差雇社队鼓乐，以荣迎引”，官私妓女在迎煮之前，都会做好准备，其中妓女无论籍属何处，无论档次，“虽贫贱泼妓，亦须借备衣装首饰，或托人雇赁，以供一时之用，否则责罚而再办”。(48)等待迎新时，“至期侵晨，各库排列整肃，前往州府教场，伺候点呈”(49)。“其官私妓女，择为三等，上马先以顶冠花衫子裆袴，次择秀丽有名者，带珠翠朵玉冠儿，销金衫儿、裙儿，各执花斗鼓儿，或捧龙阮琴瑟，后十余辈，着红大衣，带皂时髻，名之‘行首’，各雇赁银鞍闹妆马匹，借倩宅院及诸司人家虞候押番，及唤集闲仆浪子，引马随逐，各青绢白扇马兀供值。”(50)《武林旧事》中也载有相似的场景，都人对此都是习以为常，并不为怪。(51)
    宋代官库“迎新”，妓女是这个环节中必不可少的一部分，是“迎新”中的一个标志，整个“迎新”活动甚至发展成为一种大众参与的民俗活动。活动中妓女不再是由籍属何处进行区分，而是以声名等分等级。美化的同丑化的身体在光天化日之下游走，妓女的身体超越了审美形象，超越了社会道德，对抗日常生活规范，与利益结合形成了一种民俗现象。再一次强化、也统一了官私妓女共通的身体的消费性。从根本上来讲，她们是一个时代的消费符号，官府通过酒的销售与展示，显现出对妓女身体的控制。