概括一下，唐后期米价居高的直接原因是战乱和灾荒造成的粮食供应短缺，米价上涨的幅度和时间的长短完全根据战乱和灾荒的程度和持续的时间而定。由于影响主要局限于受灾的地区，因此米价的上涨也是具有区域性的。这里特别值得注意的有两点，其一是米价的最高值都是在战争的直接作用下出现的，甚至可能达到平时价格的50倍。同样的，这一价格的回落也很快。另一点则是战乱对城市的影响是最大的。当时城市之所以能够成立，和附近的乡村地区是分割不开的，它依赖于农村而存在。其中一条就是农村为之提供粮食。古代战争最常见的就是围城，一旦开战，立刻切断城市和农村的联系，直接后果就是城市失去附近农村的粮食供应，加之没有任何的储积，自然立刻造成严重的粮食短缺。
    米价下跌剧烈的是建中元年(780年)和贞元三年(787年)两次，都是从之前的米斗千钱上下跌到200钱以下。如上文提到的785年的米斗千钱主要是因为驻军造成的长安米价暂时上涨，所以实际上米价的下跌是从770年以前的每斗830钱左右降到780年以后的200钱。(22)造成米价下落的原因是社会的安定和粮食的丰收。两税法在780年的实施从侧面说明了当时局势的相对稳定。而农业的丰收则直接拉低了粮食价格。如贞元三年(787)，是“自兴元以来，至是岁最为丰稔”，(23)米价每斗降到了150钱，这是756年以来最低的价格。这一点和唐前期是一样的，粮食的丰收会立刻影响到米价。
    而从贞元三年(787)到咸通末(873)，是价格最为稳定的时期，也是唐后期米价最低的时期。无论长安附近、山东或是江淮，在近100年的时间里米价都在200钱以下。下面试图从当时的天灾情况来详细分析一下这一时期的米价变化。
    贞元八年(792)以前，长安附近每斗150钱左右，江淮则在70-80钱之间。贞元六年(790)夏，淮南、浙西大旱。七年(791)，淮南的扬、楚、滁、寿等州旱灾。八年(792)秋，河北、山南、江淮四十余州水灾，尤以淮南受灾最重，“濒淮之地，为害特甚，因风鼓涛，人多垫溺，其所存者，生业半空”。(24)当年江淮米价就涨了一倍，达到每斗150钱；而长安附近因为连年丰收，米价降到了每斗70。
    其后京畿地区米价持续走低，而江淮则天灾频发，这无疑会影响到当地米价，但是相关数字缺少记载，来具体看一下受灾情况。
    永贞元年(805)，江淮的扬、楚、和、润、池、湖、杭、睦、宣、衢、婺等州旱灾。(《旧唐书》卷14《宪宗纪上》)
    元和三年(808)末，淮南、江南等道旱灾。(《旧唐书》卷14《宪宗纪上》、《新唐书》卷7《宪宗纪》)
    元和四年(809)，淮南和浙西苏、润、常州等州发生大灾荒。(《太平广记》卷343《庐江冯媪》、《旧唐书》卷15《宪宗纪下》)
    元和七年(812)夏，两浙、淮南水旱灾害。(《新唐书》卷39《五行二》，或系于六年，见《旧唐书》卷15《宪宗纪下》)
    元和九年(814)秋，淮南和宣州水灾。(《新唐书》卷39《五行二》、《唐会要》卷44《水灾》)
    元和十一年(816)，江南润、常、湖、衢等州水灾。(《唐会要》卷44《水灾》)
    长庆二年(822)，江淮诸州旱灾，引发饥荒。(《新唐书》卷39《五行二》、《旧唐书》卷16《穆宗纪》)
    长庆四年(824)夏，苏、湖州水灾。(《新唐书》卷39《五行二》)
    宝历中(825-826)，江淮等州水旱灾害。(《旧唐书》卷17《敬宗纪》、《太平广记》卷155《张宣》)
    大和四年(830)四月，淮南、浙西水灾，淮南的滁州、和州最为严重。(《文苑英华》卷436《赈救诸道百姓德音》)
    大和五年(831)淮南、浙东、浙西道水灾。(《旧唐书》卷18《文宗纪》)
    大和七年(833)秋，浙西及扬、楚、舒、庐、寿、滁、和、宣和江南的润、常、苏、湖等州水灾。(《新唐书》卷39《五行二》、《旧唐书》卷18《文宗纪下》、《唐会要》卷44《水灾》)
    大和八年(834)淮南滁州水灾。(《唐会要》卷44《水灾》、《旧唐书》卷18《文宗纪下》)
    大和九年(835)，淮南、浙西等道饥荒。
    开成五年(840)，淮南蝗灾，江南大水。
    会昌元年(841)，江南大水。
    大中六年(852)，淮南饥荒。(《新唐书》卷39《五行二》)
    大中九年(855)，淮南水旱灾害。(《通鉴》卷249大中九年七月，《文苑英华》卷436《赈恤江淮遭水旱疾疫百姓德音》)
    大中十二年(858)八月，舒、寿、和、滁等州水。