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但是,工资在佣人的劳动报酬中并不占有重要的地位。 这反映在,第一,工资的支付是以年为单位,而不像其他劳动者,例如短工的工资,是以日为单位计酬。第二,有的佣人除了在服务期间享受到主人提供的物质保障外,并没有领到货币工资,特别是年纪较小的佣人,他们分文不取。而另一些佣人虽然名义上也应得到工资,但在实际上,雇主往往以礼物和遗赠来充当工资,这种做法不仅在农村流行,甚至也为城里人所采用。在法国的图卢兹和波尔多,1727年到1729年间,有173份雇主的遗嘱给他们的家佣留下了遗赠,其中有21份遗赠是特别说明用来代替工资的[50]。第三,与雇工或短工相比,佣人的工资收入不多。1564年,英国埃克塞特推事规定,从9月30日到3月1日,农场短工的最高工资为每天6便士,该年度的其他季节为每天8便士,这是不管短工吃、喝的最高工资规定。如果雇主管吃管喝,则两个时段的最高工资分别是每天3和4便士。在收割时节,不管短工吃、喝的最高工资是每天10便士,否则,以每天5便士计。同时,对于大量入住的佣人,当局也设定了专门的工资额,他们的工资是根据年龄、性别和工种,以年为计量单位来设定的。管家和农场管理人的工资较高,他们的最高年工资为40先令,普通的佣工根据年龄,年工资20～30先令不等,16岁以上的女佣,每年的工资根据年龄得16～20先令不等。从上述规定看,在农闲季节(10月1日至次年2月底)不包吃、喝的短工干上三个月,他的收入就相当于普通佣人中的最高年工资。三十年以后(1594年)的工资规定是,不包吃、喝的农场短工在11月1日至次年2月2日的最高工资为每天7便士,该年度的其他季节为每天8便士,而管吃、管喝的短工,在这两个时段的日工资分别为3和4便士,但农忙时节的工资例外,那时,工作的时间比较长,劳动量大,不包吃、喝的短工每天可挣1先令,或是包吃、包喝,每天挣6便士。这样,如果一周以六天计,短工能终年为人所雇,那么,农场上的短工在冬天的三个月可以挣到的工资是每周3先令6便士,而在其余的三个季节里可以每周挣4先令。这一年,管家或农场管理者的最高年工资为53先令4便士。16～20岁的农场佣人最高年工资为30先令,20岁以上的佣人最高不超过40先令。女佣收入少一些,14岁以下的入住女佣除了从雇主那里得到衣、食以外,分文工资不取。14到18岁的女佣,年工资为12先令。18岁以上的女佣,挣16先令8便士。60年以后(1654年)又有新的工资标准,据估计,不包吃、喝的短工如果长年受雇,他的工资可达每周5先令。与短工相比,佣人的工资涨幅较大,管家或农场管理人的年工资达4镑,16～20岁的佣人最高年工资为40先令,20岁以上的为53先令4便士。14到18岁的入住女佣为16先令,18岁以上的女佣挣23先令4便士[51]。我们不厌其烦地引用这些数字,为的是说明，在从16世纪晚期到17世纪中叶的90年里,虽然佣人与短工的工资都在增长,但是,相比之下,佣人的工资仍是很低。 佣人的工资低还可以通过女佣的年收入与嫁妆价值的比例关系中看出。做佣人的目的就是为了有朝一日能独立自主的生活准备劳动的技能和成家的物质基础,佣人在服务期间的工资虽然不高,但对他们却是十分重要的,因为工资的积累程度直接关系到他(她)们何时才能成家或是否能成家。对一个女佣来说,她的陪嫁相当于她多少年积累的工资呢?大约相当于10年的工资总和。以法国的艾克斯为例。 表1: 1715-1787年艾克斯女佣的平均嫁妆值(单位;里弗尔)
表2: 1711-1790年艾克斯女佣的年均工资(单位;里弗尔)
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